看店的人，自己当老板，看似很自由，很轻松。他们内心的苦只有自己知道。店里生意的好坏，关系到一家老小的生活水准。得花费十二分的精力去打理生意。没有生意就没有利润，店面要还是租的？每年的房租，就得是一大笔花销，需要一点点赚回来。店里生意兴隆时，忙并快乐着。时间也过得飞快，不知不觉中就会过了一天。
天天守在店里，95%的时间是闲的，也不知道你做的是啥生意？人虽然这么清闲，但心可能却是累的。生意不好,就意味着没有钱赚。金钱不是万能的，但没有钱是万万不能的。每天的生活开销，柴米油盐酱醋茶，哪项不需要钱？一分钱难倒英雄汉。
你作为一家之主，就要操更多的心。现在人气这么不旺的店，仿佛是鸡肋，食之无味，弃之可惜。在一个行业干的久了，会舍不得离开。且隔行如隔山。你还不敢轻易转行，只能是勉强维持。期待行业向好。毕竟经营着的这门生意，是熟门熟路，心里想着，只要熬过眼下的难关， 事情就会有转机！
利用这么多空闲时间，好好考虑一下未来的出路。怎样想方设法把生意经营得有起色？能赚到钱，才是开店的宗旨。既然你已开了这么久的店，应该对这一行的了解也会很透彻。那就理性面对自己店的症结，有针对性的寻找解决方法。
首先你可以下载头条。到平台上面去了解相关行业的最新动态。加以了解，研究借鉴。不用走出店里，有生意来了，还可以做。你一边赚钱，一边提升你经营店的能力。同行之间也可以相互切磋，一定比你自己独坐店里冥思苦想，会更有效果。只要你心里有目标，有方向，也就会很充实，更有动力！
你还可以网购一些与店里生意具有指导作用的书籍。正好有这么多空，可以系统的深入学习，拓宽经营理念，改变经营模式。使店里具有吸引顾客消费的能力。那么，生意好转，指日可待。
你不想转行？到自己不擅长的领域试水 。那你就只能利用这难得的闲暇，不断沉淀自己，提升自己，以期遇到更好的自己。磨刀不误砍柴工。积聚重振旗鼓的力量，勇气。别把时间都浪费掉了！只是陷在颓废，沉沦里，无法自拔，那境况只会越来越糟。
你如果不倒，没有人能够打倒你。塞翁失马焉知祸福。你平日里只忙于生意，都还舍不得时间，或根本没空考虑？怎样才能把生意经营得更有特色？能成为同行业中的佼佼者。正好借这个时机，重新审视自己，认真梳理生意经营的利弊。使生意更上一层楼。走出人生阴霾，化不利为有利，成功逆袭。
3年前的我，也是每天守着店。如今的我，不需要守店，赚的也比以前多。
至于题主说的这种守着店，只有两种情况，一种是生意不好，为了节约工资，老板一个人。另一种就是希望开个店平平淡淡度日。
但凡赚钱的店，都要经历3个阶段。守店----摸索------发展
第一个阶段，守店
很多人开店都是第一次创业，没有任何经验，为这个店付出了太多，肯定希望这个店赚更多的钱。
所以前期从选择项目、装修、产品研发、营销、管理都需要亲力亲为，只有了解每个环节，才能合理控制成本，增加利润。
第二个阶段，摸索
当你经营一段时间，会发现有各种问题，有的是增加人工成本的问题、有的是产品保存问题、有的是经营方式的问题，这些都需要你在实践中慢慢完善。
举个例子：
我是开的鲜奶吧，产品主要有巴氏鲜奶、各种手工酸奶、水果捞等，当时就是看中了乳制品的发展趋势，所以我才开这家店。
当我开了店后，我发现这个行业有个弊端，很多同行都是从早上6点多营业---晚上9点，中午休息几个小时，而且都是给顾客配送上门，非常辛苦。
这样操作不仅浪费时间，也会让顾客分散，给人的感觉是店里很冷清，所以我改变了这个模式，中午1点多---晚上9点营业，一天就8个小时，而且中午只负责生产，不销售，将顾客集中到下午一起来，每天店里人都是爆满状态，实体店要的就是这种效果，人气越旺生意越好。
（因为要回答题主的主要问题，我摸索行业的方法还有很多，就不列举了，看完后如果还想知道，可以找我私聊）
第三个阶段，高速发展
当你生意特别好，忙不过来的时候，就要开始招聘员工。你要明确知道需要安排几个员工，你需要怎么管理，让你腾出时间。
作为老板，你的主要任务就是考虑如何赚更多钱，让事业做的特别大。
举个例子
我的酸奶店生意做起来后，店里安排一个员工就行。我每天就去参加各种活动，对接各大企业负责人，他们公司采购礼品的时候，也经常会在我店里采购酸奶礼盒。这个利润要远远超过我店里的利润。
有时候我也会在知乎，头条分享一些实体店经营干货，很多对我这个行业感兴趣的朋友，也来我店里学习技术。
总之，任何行业，只要突破第二个阶段，做出你的特色，后面赚钱地方非常多。