就说我自己作为消费者的体验吧,一看到卖茶的地方,我就一哆嗦,走进去动则几千上万的茶叶,让我免费尝试,从来不知道虚实。而咖啡店走进去几十元搞定,明码标价,也没人来推销。我就去定了咖啡店,没觉得要进去斗智斗勇。
决定在上海开一家咖啡馆,启动资金40W,想做成一个志同道合的人们线下交流场所,大家觉得如何?
先不说开店的40w够不够?能不能回本?就是白送你一家咖啡店给人们线下交流的地方,你肯定会每月巨亏。
为什么?做餐饮的原则就是薄利跑流量,客人来的快,走的也快。如果一桌客人喝咖啡、聊天、玩手机、打电脑起码三个小时,这三个小时里他们只喝咖啡,花费能有多少?按20%的净利润,你自己算算能挣多少?还不包括房租,你自己的那份工资。那么你店里多少个餐位,能给你带来多少收益你应该很清楚了。
做咖啡餐饮要么做路边的小店,类似一点点之类的饮料奶茶铺,要么类似瑞幸咖啡做外卖为主。还有一种看你的能力够不够?就是做西式简餐为主,咖啡为辅,类似蓝蛙。
总之,如果按你的思路开家线下交流聊天的咖啡馆,说白了就是沙龙,或者就是以前的茶馆店。你看一下这样形式的店现在还能生存吗?
为什么疫情都阻挡不了上海人喝咖啡?
人们的追求时尚和品位、是一种高雅的享受、对待享受生活的人们、我们只能说、任性和冲动?是一种自我意识的行为、敬畏生命、敬畏自然、才是人的最好方法、忍得住寂寞、才能阻止脚步的迈向、才能把风险控制在最低、为了不给社会带来麻烦?不给家人带回风险?少出门聚餐、把自己的爱好、留给时间慢慢的品尝吧!谢谢邀请![玫瑰][玫瑰]
喝咖啡与疫情有关系嘛?疫情期间非必要不出门,但外卖还有,在家还是可以叫外卖送咖啡的。比如,我除了喝茶之外,每日必须喝上一杯咖啡,这是惯例!